餐廚垃圾處理系統(tǒng)主要是用作處理餐廚廢棄物，餐廚廢棄物是家庭、酒店、飯店以及機(jī)關(guān)、機(jī)關(guān)、事業(yè)單位餐廳或食堂等拋棄的剩下飯菜的通稱，幾乎每天都會(huì)有大量的餐廚廢棄物在產(chǎn)生，所以擁有此產(chǎn)品不可缺少。

　　餐廚垃圾有機(jī)物含量豐富，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分高，營(yíng)養(yǎng)物種類齊全，水分含量高，如未及時(shí)處理易腐爛，其性狀和味道都會(huì)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生導(dǎo)致不好影響，并且比較容易滋長(zhǎng)病原微生物、霉菌毒素等有害物質(zhì)。

　　餐廚垃圾處理系統(tǒng)包含：篩分預(yù)脫水機(jī)—分揀輸送帶—螺旋上料機(jī)—破碎壓榨脫水一體機(jī)—油水渣分離裝置—烘干機(jī)—發(fā)酵機(jī)等。餐廚廢棄物由于含有大量泔水，需要實(shí)施預(yù)脫水，預(yù)脫水之后的餐廚廢棄物通過人工或者機(jī)械分揀之后，去除大量無(wú)機(jī)廢舊物，比如金屬、木頭、塑料、紙張、織物等。分揀后的餐廚廢棄物通過螺旋上料機(jī)提升到破碎脫水一體機(jī)，通過破碎與脫水后實(shí)現(xiàn)發(fā)酵所要求的細(xì)度與干度，在24小時(shí)之內(nèi)通過高溫、高氧發(fā)酵成無(wú)臭、無(wú)菌的有機(jī)肥，不但省下用于填滿的土地，節(jié)省輸送它們的車子和能源，又避免滋生蚊蠅和有害有毒病菌，也保護(hù)大氣環(huán)境、也滋養(yǎng)土地。

　　餐廚垃圾處理系統(tǒng)脫出去的水，其實(shí)屬于油水混合物，通過油水渣分離裝置實(shí)施油水分離，分離出的油通過深加工，獲得生物柴油類或工業(yè)用粗油脂。根據(jù)餐廚垃圾處理系統(tǒng)對(duì)這些餐廚廢棄物的減量化、資源化處理，實(shí)現(xiàn)了廢棄物的就地化處理，從而免除了廢棄物輸送路上對(duì)大氣環(huán)境所產(chǎn)生的再次污染，同時(shí)處理之后所產(chǎn)生的有機(jī)肥不但可以還養(yǎng)歸田，又能可以產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益。