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餐廚垃圾脫水設(shè)備由排水區(qū)、給料區(qū)、螺旋輸送區(qū)和給料區(qū)組成。門渣進入給料區(qū)，廚房垃圾脫水機壓實后門渣排出，廢液從門條流入集水管。
1.餐廚垃圾脫水設(shè)備適用于廣泛的材料，不但適用于果蔬榨汁，也適用于各種廢棄物的壓榨和脫水處理。尤其是光滑、大顆?；蜷L條狀材料。
2.餐廚垃圾脫水設(shè)備螺旋內(nèi)有自己的推進器，不但可以防止返料，還可以起到輕微的破碎作用。對于一些只需要減少體積和重量的材料，可以達到50%的脫水效果。
3.餐廚垃圾脫水設(shè)備的螺旋采用特殊結(jié)構(gòu)，改變了材料壓榨過程中的阻力方向，基本減少了對材料摩擦的依賴，解決了與破碎機和給料速度的匹配問題。進料較少，甚至停止，壓榨機仍然干燥，不需要依靠背壓尾錐。
4.由于壓榨機基本上減少了對材料摩擦的依賴，不會因進料速度而出現(xiàn)干濕現(xiàn)象，廚房垃圾脫水機調(diào)節(jié)干濕尾錐的前后運動驅(qū)動力可以是手輪（壓榨工作時無需調(diào)整），也可以是易于維護的氣動。當然，考慮到節(jié)能簡單易用，手輪可能更適合國情。
5.餐廚垃圾脫水設(shè)備的螺旋由輸送螺旋和壓榨螺旋組成。根據(jù)材料條件，可設(shè)計3-7個壓榨螺旋，逐步壓榨，壓榨更徹底。
6.在壓力螺釘中安裝攪拌機，在壓力時攪拌，以減少螺釘直徑大時外部干燥和內(nèi)部濕度（即靠近篩網(wǎng)的材料干燥，遠離篩網(wǎng)材料的內(nèi)部濕度）。餐廚垃圾脫水設(shè)備更適合需要攪拌的材料。
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